Статья о том, как выбрать концепцию для бара или ресторана. Рассказывается о важности продумывания концепции, о том, что концепция должна быть простой и понятной, а также о том, что нужно смотреть на популярные продукты и услуги на рынке и делать их лучше. Также упоминается, что если вы решили вывести уникальный продукт на рынок, то вам будет тяжело в начале. В конце статьи автор спрашивает у читателей, как они выбирают заведения и что они думают о концепции.
# Бары
Рубинштейна - одна из барных улиц Петербурга, где много баров и царит дружественная атмосфера. Автор рассказывает о своем опыте работы барменом на этой улице и о том, как нашел свой идеальный бар. Также задает вопрос о том, как должны обращаться к гостям бармены и официанты.